RISULTATI PER:
Tecnologia e intelligenza artificiale per combattere lo spreco alimentare in cucina
La startup olandese Orbisk aiuta mense e ristoranti a ridurre gli sprechi di cibo, grazie a un software con telecamera che registra tutto quello che viene buttato nei bidoni. Per identificare gli errori e suggerire come migliorare l’efficienza. Ma prima di tutto il cambiamento deve essere culturale
L’emergenza dello spreco alimentare e la risposta con Food Not Bombs
Un movimento globale, 200 gruppi attivi in tutto il mondo per ripensare il rapporto col cibo (e il nostro modo di vivere). L’esperienza di Food Not Bombs
Combattere lo spreco alimentare si può, anche tramite le app
Oggi si celebra la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare. Ecco come anche la tecnologia ci assiste
Empori solidali: cosa sono, dove trovarli e perché sono utili contro lo spreco alimentare
In Italia gli empori solidali si stanno diffondendo a macchia d’olio, a beneficio delle persone in difficoltà economica e della lotta allo spreco alimentare. Sono una sorta di “supermercati” in cui i prodotti, raccolti tramite donazioni e raccolte, vengono messi a disposizione gratuitamente per chi ne ha necessità
SPECIALE | Spreco alimentare
Che la nostra sia una società diseguale, dove c'è chi ha tutto e chi niente, è persino banale dirlo. Uno dei simboli più evidenti...
Falasconi (Unibo): “Ridurre lo spreco alimentare è una questione di cultura”
Torniamo sul tema dello spreco alimentare con un’intervista a Luca Falasconi, docente all’Università di Bologna, coordinatore del rapporto dell’Osservatorio Waste Watcher International, co-fondatore e socio di Last Minute Market
Strategie salva-cibo: 7 mosse contro lo spreco alimentare
Sono quelle messe in campo in Italia e in altri Paesi per ridurre lo spreco alimentare, secondo quanto ha riportato Waste Watcher International in occasione della giornata nazionale della prevenzione. A sorpresa, poco usate le App e le piattaforme digitali
Contro lo spreco alimentare una guida per le città
Zero Waste Europe e Slow Food presentano una guida dedicata alle amministrazioni comunali per un sistema alimentare locale più sostenibile, circolare e senza rifiuti. Tra le buone pratiche anche il “Food Waste Hub” di Milano