venerdì, Ottobre 30, 2020

Ammàno

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    AZIENDA AGRICOLA AUTOSUFFICIENTE
    RIDUZIONE DEI CONSUMI E RIUSO DEGLI SCARTI

    Il nome dell’azienda agricola "Ammàno" nasce dalla fusione, tipica del linguaggio parlato, delle parole "a" e "mano". La manualità è infatti metodo e obiettivo di tutto il progetto, e caratterizza ogni passaggio produttivo e di trasformazione, anche quelli che coinvolgono la meccanica e la tecnologia.

    L’obiettivo è costruire una realtà rurale di stampo agricolo, turistico e didattico, dove tutte le attività siano in sinergia per la costituzione di un sistema autosufficiente (o quasi). Ogni aspetto della vita quotidiana e professionale sarà volto alla valorizzazione del territorio calabrese, delle sue tradizioni e del suo potenziale, in un’ottica di un basso impatto ambientale. Sarà una realtà pronta ad accogliere, nutrire, diffondere progetti culturali e sociali, dove l’agricoltura è il filo conduttore che detta tempi e modi.

    Gli ortaggi sono venduti sul posto o messi in comune con aziende limitrofe per la trasformazione (ottimizzando l’utilizzo di laboratori). Tutti gli scarti vengono compostati o donati ad animali allevati dai vicini (galline, maiali…). Le etichette per i trasformati vengono stampate a mano su carta riciclata auto-prodotta, si sta facendo un lavoro di ricerca per l’uso di inchiostri naturali auto-prodotti. Il carburante viene utilizzato solo una volta l’anno dal trattorista per la pulizia del terreno per evitare incendi. L’impianto di irrigazione è a goccia e viene praticata la pacciamatura.

    Ogni scarto in ambito agricolo è una risorsa per l’attività stessa. Ammàno non è collegato ad alcuna azienda energetica, grazie alla collaborazione con altre aziende agricole con cui vengono condivisi laboratori di trasformazione e magazzini. L’acqua utilizzata per l’irrigazione è distribuita da un impianto a goccia sfruttando la gravità e se ne riduce l’evaporazione attraverso la pacciamatura organica.

    Informazioni
    Indirizzo:
    SP 59, Squillace CZ, Calabria
    Regione: Calabria
    Città: Squillace
    Tipo di realtà:
    • Profit
    Attività:
    • Modello produttivo circolare
    Target:
    • B2C
    Numero di dipendenti: 15-49
    Anno di nascita: 2017
    Anno riconversione: 2017