TAG
eccedenze alimentari
Dalle piattaforme online al recupero degli invenduti del mercato: il Natale è anti-spreco
Natale e Capodanno sono sinonimo di grandi e festosi banchetti, ma anche di grandissimi e meno festosi sprechi. Ma c’è chi cerca di scardinare questa regola superando le rigidità del mercato per salvare dalla discarica prodotti ottimi. Che ci aiutano a portare in tavola piatti buoni in tutti i sensi
Le eccedenze alimentari ai tempi del Covid, la storia dei Foodbusters
Dal 2016 l’associazione fondata da Diego Ciarloni raccoglie il cibo in eccesso, prodotto soprattutto ai matrimoni, per poi portarlo a chi ne ha bisogno. Dalle Marche una storia positiva di economia circolare che però non ha adeguato supporto. “Il nostro sogno è attivare i territori per creare opportunità di lavoro”