venerdì, Dicembre 5, 2025
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Cibo futuro

Cibo futuro

Tutte le microplastiche che ingeriamo

EconomiaCircolare.com -
Un recente studio condotto da ricercatori della Cornell University e pubblicato su Environmental Science & Technology mappa l’aumento di microplastiche ingerite in 190 Paesi. La prima fonte? La catena alimentare, in particolare il pesce
Cibo futuro

Imballaggi riutilizzabili al supermercato: a Torino parte la sperimentazione

Daniele Di Stefano -
Grazie ad un progetto europeo e alla partnership tra Mercato Circolare, Università di Torino, Aarhus University, Around e Crai, sarà possibile fare acquisti con contenitori riutilizzabili facendo a meno di imballaggi usa e getta in plastica
Cibo futuro

Maria Grazia Petronio (Medici per l’ambiente): “Ecco i rischi dell’esposizione alla plastica”

Daniele Di Stefano -
Dai monomeri tossici agli additivi fino ai biofilm contenenti batteri antibiotico resistenti. Tutte le ragioni della “Campagna nazionale per la prevenzione dei rischi per la salute da esposizione alla plastica”
Cibo futuro

Imballato o sfuso? Una scelta che pesa sull’ambiente e sulla salute

Silvia Piselli -
L’impatto ambientale della produzione e dell’utilizzo degli imballaggi è ormai noto. E ora i riflettori si accendono anche sui potenziali rischi per la salute umana. Lo sfuso può rappresentare davvero un’alternativa più sana e sostenibile?
Cibo futuro

Carne coltivata: legislazione, sostenibilità ambientale e questioni etiche

Cinzia Molinatto -
Le cose da sapere sulla carne coltivata: a partire dalla denominazione, per raccontare vantaggi e svantaggi, sostenitori e detrattori. In attesa di un quadro più completo del fenomeno
Cibo futuro

Pesticidi nelle acque: quanto sono efficaci i monitoraggi

Sabia Braccia -
Rilevare e misurare la presenza di pesticidi nelle acque è essenziale per la salute dell’ambiente e delle persone. Ma quanto sono efficaci i monitoraggi che vengono condotti oggi?
Cibo futuro

La Peste suina africana (PSA) ci insegna cosa non va nel sistema degli allevamenti

Virginia Pignata -
L’epidemia non accenna a rallentare. Tra ristori agli allevatori e delega gestionale ai cacciatori si continuano a ignorare le evidenze scientifiche per il contenimento, affannandosi dietro compensazioni economiche. Il virus ci ricorda che la portata sanitaria, ambientale ed etica degli allevamenti richiede una trasformazione sistemica della zootecnia in Italia, ma ancora manca una volontà politica che superi le resistenze dello status quo
Cibo futuro

Inquinanti alla carta: il vero prezzo dei nostri menù quotidiani

Elisa Del Gobbo -
Dalle ubiquitarie microplastiche ai forever chemicals, la chimica è ormai entrata a far parte della nostra alimentazione

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