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cucina circolare

IDEE

Specie aliene e prodotti a basso impatto ambientale, la cucina poderosa di Chiara Pavan

Alessandro Coltré -
Sostenibile, circolare e poderosa. La cucina di Chiara Pavan, cheffe del ristorante Venissa sull’isola di Mazzorbo, nel cuore della laguna di Venezia, è al centro della seconda puntata del podcast Poderosa, disponibile su tutte le piattaforme audio gratuite
PRIMO PIANO

7 influencer da seguire per una cucina all’insegna della sostenibilità

Ludovica Nati -
Dagli antipasti ai dolci, dagli ingredienti agli strumenti, da Tessa Gelisio a Franco Aliberti, 7 influencer per imparare i segreti della cucina green
Io scelgo bene

Come riciclare i fondi e gli scarti del caffè: 4 soluzioni ecosostenibili che forse non conoscete

Letizia Palmisano -
I fondi del caffè non sono buoni solo da leggere, per chi ci crede, ma sono ancora più utili da riciclare. In questo ambito sono tanti i progetti che raccontano come un potenziale scarto possa tramutarsi in risorsa preziosa. Da un potenziale rifiuto possono persino nascere funghi e oggetti di eco-design

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