giovedì 26 Marzo 2026
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spreco alimentare

Europa

ZWE: “L’Europa punti sulla responsabilità dei produttori per ridurre lo spreco alimentare”

Daniele Di Stefano -
Zero Waste Europe propone di utilizzare il Circular Economy Act per introdurre sistemi EPR per i prodotti alimentari (Extended Produce Responsibility) e dare una “risposta politica olistica alle attuali sfide dei nostri sistemi alimentari”
PRATICHE

Giornata di prevenzione dello spreco alimentare: tutto il cibo che gettiamo e perché

Ludovica Nati -
Lo spreco alimentare non è solo una questione familiare: è un fenomeno globale che incide sull'ambiente in maniera massiccia, ma che ha anche ripercussioni sociali ed etiche. Gli ultimi dati di Waste Watcher ci aiutano a conoscere meglio i nostri rifiuti alimentari
Guida ai consumi

Pasta e sostenibilità, come portare in tavola un piatto più circolare

Ludovica Nati -
Dal campo alla tavola, il piatto simbolo della cucina italiana non è esente da impatti ambientali. Ecco alcuni semplici accorgimenti per ridurre l'impronta ambientale della pasta che mangiamo ogni giorno
Filiere

Dal campo alla tavola e ritorno: la rivoluzione circolare per nutrire il pianeta

Letizia Palmisano -
Dalla lotta allo spreco alimentare al reimpiego degli scarti, dall'agricoltura rigenerativa alla tutela del suolo: per garantire la sicurezza alimentare è necessario ripensare il sistema alimentare, a partire dai piccoli gesti fino alle operazioni più complesse
PRATICHE

La lotta allo spreco alimentare si fa (anche) tra i cassonetti dei supermercati

Silvia Santucci -
Nella Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, raccontiamo il movimento del dumpster diving, e una storia che non è solo una provocazione ma che può essere uno spunto di riflessione per iniziare a dare al cibo il valore che merita
PRIMO PIANO

La generazione Z mangia in modo più sostenibile?

EconomiaCircolare.com -
Dai dinner party alle mense universitarie, la consapevolezza dei più giovani verso scelte alimentari più sostenibili si fa sempre maggiore e coincide a volte con la precarietà economica. In vista del 16 ottobre, Giornata mondiale dell'alimentazione, curiosiamo nel piatto della generazione Z
PRATICHE

Che c’è per pranzo? La sfida della sostenibilità nelle mense scolastiche

EconomiaCircolare.com -
Si torna tra i banchi di scuola e a mangiare in mensa. Cresce l'attenzione sul cibo che ragazze e ragazzi mangiano ma anche su come non gettarlo via, tra procedure anti-spreco e scelte più o meno orientate alla sostenibilità
NEWS

Tecnologia e intelligenza artificiale per combattere lo spreco alimentare in cucina

Tiziano Rugi -
La startup olandese Orbisk aiuta mense e ristoranti a ridurre gli sprechi di cibo, grazie a un software con telecamera che registra tutto quello che viene buttato nei bidoni. Per identificare gli errori e suggerire come migliorare l’efficienza. Ma prima di tutto il cambiamento deve essere culturale

NEWS

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