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venerdì, Novembre 15, 2024
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spreco alimentare

PRIMO PIANO

La generazione Z mangia in modo più sostenibile?

EconomiaCircolare.com -
Dai dinner party alle mense universitarie, la consapevolezza dei più giovani verso scelte alimentari più sostenibili si fa sempre maggiore e coincide a volte con la precarietà economica. In vista del 16 ottobre, Giornata mondiale dell'alimentazione, curiosiamo nel piatto della generazione Z
PRATICHE

Che c’è per pranzo? La sfida della sostenibilità nelle mense scolastiche

EconomiaCircolare.com -
Si torna tra i banchi di scuola e a mangiare in mensa. Cresce l'attenzione sul cibo che ragazze e ragazzi mangiano ma anche su come non gettarlo via, tra procedure anti-spreco e scelte più o meno orientate alla sostenibilità
NEWS

Tecnologia e intelligenza artificiale per combattere lo spreco alimentare in cucina

Tiziano Rugi -
La startup olandese Orbisk aiuta mense e ristoranti a ridurre gli sprechi di cibo, grazie a un software con telecamera che registra tutto quello che viene buttato nei bidoni. Per identificare gli errori e suggerire come migliorare l’efficienza. Ma prima di tutto il cambiamento deve essere culturale
Cibo futuro

L’emergenza dello spreco alimentare e la risposta con Food Not Bombs

Anna Basagni -
Un movimento globale, 200 gruppi attivi in tutto il mondo per ripensare il rapporto col cibo (e il nostro modo di vivere). L’esperienza di Food Not Bombs
NEWS

Crisi alimentari, 258 milioni di persone in 58 Paesi non mangiano a sufficienza

Andrea Martire -
I dati diffusi dalla FAO parlano chiaro, e sono in aumento rispetto al passato: shock climatico, conflitti e fattori economici alla base del disastro
Cibo futuro

Combattere lo spreco alimentare si può, anche tramite le app

Valeria Morelli -
Oggi si celebra la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare. Ecco come anche la tecnologia ci assiste
Filiere

Giornata sprechi alimentari: “L’Europa spreca più cibo di quanto ne importa”

EconomiaCircolare.com -
Oggi si celebra la Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari. Qualche giorno fa l’associazione Feedback EU ha presentato un report per denunciare lo “scandalo” dello spreco di cibo in Europa. 43 associazioni chiedono di dimezzarlo entro il 2030, come indicato dagli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Onu. La frutta l’alimento più sprecato nelle case di tutto il mondo
PRIMO PIANO

L’armonia tra cibo e Pianeta: l’obiettivo della Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile

Letizia Palmisano -
Dal 2017, su iniziativa dell'Onu, ogni 18 giugno si festeggia la giornata dedicata alla gastronomia sostenibile. L'obiettivo è far comprendere il ruolo del cibo nel contrasto alla crisi climatica. Non servono grandi sforzi, basta attuare alcune semplici buone pratiche

NEWS

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