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Cibo futuro

Bistecca in salsa greenwashing: come l’industria degli allevamenti nasconde il suo impatto ambientale

Lorenzo Bertolesi - 28 Giugno 2024

Dalla pubblicità ingannevole alle pressioni delle lobby, così l’industria della carne cerca di nascondere sotto il tappeto il proprio impatto

NEWS

Come le aziende fossili e produttrici di carne hanno annacquato l’ultimo report IPCC

EconomiaCircolare.com - 14 Aprile 2023

A modificare l'ultimo report dell'IPCC, il gruppo intergovernativo delle Nazioni Unite sul cambiamento climatico, sono state le pressioni di Stati e aziende. Preoccupate soltanto di difendere i propri interessi. Tolti i riferimenti a una dieta più vegetale e l'eliminazione graduale di carbone, petrolio e gas

PRIMO PIANO

Sostituire gli allevamenti di animali con serbatoi di microrganismi. La campagna di Reboot Food

Lucia Guarano - 30 Dicembre 2022

Sostituendo gli allevamenti animali con fabbriche che producono microrganismi si potrebbe produrre la quantità di proteine sufficiente a sfamare tutto il mondo su un'area di terreno più piccola di Londra. È quanto sostenuto nel manifesto di “Reboot Food” dell’Ong RePlanet

FOCUS

Carne, insetti e vegetali. Esiste il cibo che salva il Pianeta?

Antonio Carnevale - 27 Aprile 2022

Con la crescita della popolazione mondiale e dell’inquinamento, dovremo ripensare le nostre abitudini alimentari in chiave sostenibile. La commissione Eat Lancet ha elaborato una dieta che mira a evitare sprechi, ridurre l'impatto ambientale e migliorare la nostra salute

Io scelgo bene

Con l’impronta di carbonio sugli scontrini i norvegesi riducono il consumo di carne

EconomiaCircolare.com - 10 Febbraio 2022

In Norvegia uno dei principali negozi online di generi alimentari ha visto diminuire le vendite di carne rossa dopo aver introdotto sulla ricevuta le emissioni di CO2 dei loro acquisti

PRIMO PIANO

Impronta idrica: cosa è, a cosa serve e come calcolarla

Silvia Santucci - 22 Ottobre 2021

Tutto quello che mangiamo e acquistiamo richiede una certa quantità di acqua, spesso “invisibile”. L’impronta idrica calcola l’acqua che non siamo consapevoli di consumare. Da qualche tempo si fa avanti la proposta di indicare l'impronta idrica di ogni prodotto, così come avviene con la CO2

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