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venerdì, Novembre 15, 2024
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PRIMO PIANO

Il cibo 3D può avere un impatto positivo sul Pianeta. Siamo pronti?

Antonio Carnevale -
Il sistema alimentare è uno dei maggiori responsabili del climate change. La stampa 3D prova a modificare il nostro modo di cucinare e di mangiare, promettendo di ridurre sprechi ed emissioni. Ecco come
Io scelgo bene

Contenitori riutilizzabili per l’asporto, ecco le sperimentazioni italiane

Valeria Morelli -
La pandemia ha dato la definitiva accelerazione al cibo take-away. Ma spesso non si riflette sull'impatto ambientale che questa pratica comporta. E dire che una soluzione c'è già: è quella dei contenitori riutilizzabili. In Italia alcune sperimentazioni stanno facendo da apripista
NEWS

Crisi alimentari, 258 milioni di persone in 58 Paesi non mangiano a sufficienza

Andrea Martire -
I dati diffusi dalla FAO parlano chiaro, e sono in aumento rispetto al passato: shock climatico, conflitti e fattori economici alla base del disastro
NEWS

Un libro sui limiti dell’economia circolare denuncia il rischio di “farla troppo facile”

EconomiaCircolare.com -
L’Agenzia federale tedesca per l’Ambiente ha pubblicato un libro sui limiti dell’economia circolare, intitolato “The Impossibilities of the Circular Economy”. Il rischio è che si crei l’illusione di un mondo senza rifiuti e non si affrontino gli enormi sforzi davvero necessari per creare un'economia sostenibile
PRIMO PIANO

Il 2023 è l’anno del miglio, il cereale che fa bene alle persone e al Pianeta

EconomiaCircolare.com -
Tollera condizioni climatiche difficili, richiede 2,5 volte meno acqua del riso e può essere coltivato con un basso apporto di sostanze chimiche. Il miglio è il cerale che potrebbe sfamare il mondo senza pesare sull’ambiente. L’Onu ha decretato il 2023 come l'Anno internazionale del miglio
NEWS

Buon cibo? Non solo Masterchef! Cosa ci insegna la giornata mondiale dell’alimentazione

EconomiaCircolare.com -
Tra sprechi e mancanza di accesso alle risorse si apre la nuova giornata voluta dalla FAO nel 1979, per una corretta e sana alimentazione
Filiere

Giornata sprechi alimentari: “L’Europa spreca più cibo di quanto ne importa”

EconomiaCircolare.com -
Oggi si celebra la Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari. Qualche giorno fa l’associazione Feedback EU ha presentato un report per denunciare lo “scandalo” dello spreco di cibo in Europa. 43 associazioni chiedono di dimezzarlo entro il 2030, come indicato dagli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Onu. La frutta l’alimento più sprecato nelle case di tutto il mondo
PRIMO PIANO

L’armonia tra cibo e Pianeta: l’obiettivo della Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile

Letizia Palmisano -
Dal 2017, su iniziativa dell'Onu, ogni 18 giugno si festeggia la giornata dedicata alla gastronomia sostenibile. L'obiettivo è far comprendere il ruolo del cibo nel contrasto alla crisi climatica. Non servono grandi sforzi, basta attuare alcune semplici buone pratiche

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