[di Giovanni Francesco Barbato]
Le sentinelle dei rifiuti, volontari richiedenti asilo e collaboratori dell’associazione Eco dalle Città, operano sul mercato di Porta Palazzo di Torino per il riciclo, il recupero e la ridistribuzione di frutta e verdura
Sinossi
Le sentinelle dei rifiuti, volontari richiedenti asilo e collaboratori dell’associazione Eco dalle Città, operano sul mercato di Porta Palazzo di Torino con iniziative volte al riciclo, al recupero e alla ridistribuzione di frutta e verdura.
Il progetto è iniziato nel 2016 e si è articolato principalmente verso due direzioni.
Da una parte, le Sentinelle svolgono un’azione di stimolo, formazione e informazione rivolta agli ambulanti cercando di incentivarli ad adottare il nuovo sistema di raccolta dei rifiuti organici messo a punto dalla Città di Torino sull’area del mercato di Porta Palazzo, uno dei più grandi mercati all’aperto in Europa.
Dall’altra, incentivano la lotta allo spreco del cibo attraverso il recupero e la redistribuzione in loco delle eccedenze alimentari mettendole a disposizione dei bisognosi che tutti i giorni affollano il mercato di durante l’orario di chiusura.
I dati dicono nel 2017, in un anno di operato, la raccolta differenziata è aumentata dal 40% al 60% e in media ogni giorno vengono ridistribuiti più di 300 kili di cibo ancora commestibile.
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