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sabato, Gennaio 16, 2021
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cibo

Lavorare la terra in maniera circolare, il report della Fondazione Ellen MacArthur

Il settore agroalimentare è sempre più fondamentale ma è fonte di notevoli distorsioni. Per questo i ricercatori della Fondazione indicano cinque soluzioni per una gestione virtuosa della catena. Le parole chiave? Resilienza, biodiversità, rigenerazione, salute e comunità

LADISPOLI NON SPRECA

Volontari, enti caritatevoli e imprenditori collaborano grazie a un progetto che coordina il recupero e la distribuzione di scarti alimentari. Approfondiamo la loro iniziativa...

SOLO UNA

Non ci sono passeggeri sulla nave spaziale Terra. Siamo tutti parte dell’equipaggio Sinossi “SOLO UNA” è Il mio racconto a fumetti che vuole spiegare cos’è il...

NOI GENITORI

Speciali, diversi e unici, i ragazzi di Noi Genitori Onlus si affacciano al mondo del lavoro all'insegna dell’inclusione sociale, imparando il mestiere più dolce,...

AVANZI DI VALORE

Avanzi Popolo lotta contro lo spreco alimentare: l’invenduto di un panettiere, una cassetta di frutta da scartare, l’avanzo delle tavole di festa, salvati dal...

FUNGHI ESPRESSO, DAL FONDO DI CAFFÈ

Esempio di agricoltura circolare a “km zero”, modello educativo e innovazione caratterizzano Funghi Espresso, realtà toscana che a partire dai fondi di caffè produce...

UNA ZUPPA CONTRO LO SPRECO

Salvare del cibo che altrimenti sarebbe gettato? Con tanti partecipanti e buona musica, le Disco Soupe sono eventi che riescono a unire le persone...

LE SENTINELLE DEI RIFIUTI

Le sentinelle dei rifiuti, volontari richiedenti asilo e collaboratori dell’associazione Eco dalle Città, operano sul mercato di Porta Palazzo di Torino per il riciclo,...

EQUOEVENTO

Dove il cibo in eccesso diventa un’importante risorsa. In circa 4 anni l’associazione ha reso “equi” più di 400 eventi, recuperando oltre 250.000 pasti redistribuiti Sinossi Equoevento...

LO SPRECO ALIMENTARE IN NUMERI

  di Alessandra De Santis Circa un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo non finisce nei nostri piatti. Secondo la FAO (UN Food and...

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