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Guida ai consumi

Empori solidali: cosa sono, dove trovarli e perché sono utili contro lo spreco alimentare

Ludovica Nati - 30 Aprile 2022

In Italia gli empori solidali si stanno diffondendo a macchia d’olio, a beneficio delle persone in difficoltà economica e della lotta allo spreco alimentare. Sono una sorta di “supermercati” in cui i prodotti, raccolti tramite donazioni e raccolte, vengono messi a disposizione gratuitamente per chi ne ha necessità

Cibo futuro

Falasconi (Unibo): “Ridurre lo spreco alimentare è una questione di cultura”

Daniele Di Stefano - 7 Marzo 2022

Torniamo sul tema dello spreco alimentare con un’intervista a Luca Falasconi, docente all’Università di Bologna, coordinatore del rapporto dell’Osservatorio Waste Watcher International, co-fondatore e socio di Last Minute Market

PRIMO PIANO

Strategie salva-cibo: 7 mosse contro lo spreco alimentare

Madi Ferrucci - 11 Febbraio 2022

Sono quelle messe in campo in Italia e in altri Paesi per ridurre lo spreco alimentare, secondo quanto ha riportato Waste Watcher International in occasione della giornata nazionale della prevenzione. A sorpresa, poco usate le App e le piattaforme digitali

Filiere

Il mondo spreca un terzo del cibo che produce. Italia tra i più virtuosi nella prevenzione

Daniele Di Stefano - 5 Febbraio 2022

Tanto il lavoro ancora da fare per raggiungere l’obiettivo di dimezzare lo spreco pro capite come indicato dall’Agenda 2030 dell’ONU. Molti sprechi arrivano da noi consumatori

Europa

Contro lo spreco alimentare una guida per le città

Nicoletta Fascetti Leon - 31 Gennaio 2022

Zero Waste Europe e Slow Food presentano una guida dedicata alle amministrazioni comunali per un sistema alimentare locale più sostenibile, circolare e senza rifiuti. Tra le buone pratiche anche il “Food Waste Hub” di Milano

Guida ai consumi

Salvare i panettoni dallo spreco. L’iniziativa di Too Good To Go che allunga le feste

Simone Fant - 29 Gennaio 2022

Too Good To Go ha rilanciato anche quest’anno l’iniziativa #SaveThePanettone invitando gli esercenti commerciali e i cittadini a evitare lo spreco del dolce milanese per eccellenza. C’è ancora tempo fino ai primi di febbraio per “salvare” panettoni e pandori, facendo quindi durare le feste un po’ più a lungo

Tendenze

Food for Soul: quando il cibo incontra il Social Design

Marco Pietrosante - 14 Ottobre 2020

Dalla collaborazione tra artisti, designer, chef e volontari nasce Food for Soul, un progetto che combatte lo spreco alimentare servendo pasti di alta qualità all'insegna dell'inclusione sociale.

CONCORSO 2 ed Audio

AVANZI DI VALORE

EconomiaCircolare.com - 5 Agosto 2019

Avanzi Popolo lotta contro lo spreco alimentare: l’invenduto di un panettiere, una cassetta di frutta da scartare, l’avanzo delle tavole di festa, salvati dal...

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