Durante le feste di Natale e di fine anno sono ben visibili. Imponenti montagne di pandori e panettoni, accatastati uno sopra l’altro, che ogni supermercato sogna di vendere (e noi consumatori di comprare). Ma che passate le feste spesso – se non vengono donati in beneficienza – sono condannati alla spazzatura e quindi allo spreco alimentare.
#SaveThePanettone
Mancano pochi giorni alla fine dell’iniziativa #SaveThePanettone di Too Good To Go per salvare dallo spreco più panettoni possibili, in un settore che ne sforna 78 mila tonnellate all’anno. È importante ricordare che in Italia questo periodo è particolarmente sprecone. Infatti durante le feste vengono buttate via oltre 500 mila tonnellate di cibo, con una relativa perdita economica per singola famiglia pari ad 80 euro.
A partire dal 10 di gennaio, nelle città di Milano, Roma, Palermo e in oltre 100 esercizi commerciali da nord a sud Italia, gli utenti dell’app possono trovare delle speciali Magic Box contenenti i prodotti natalizi che necessitano di essere salvati a prezzi scontati. Un’iniziativa che vede la partecipazione del Maestro Ernst Knam, nome di spicco nel mondo dell’altra pasticceria, con i rispettivi punti vendita presenti a Milano presso i quali gli utenti potranno acquistare i panettoni artigianali Knam.
“Too Good To Go mira a coinvolgere tutti, negozianti e consumatori in primis, nella lotta contro gli sprechi alimentari e questo nostro obiettivo trova nuovo vigore nel periodo post-natalizio – ha detto Eugenio Sapora, Country Manager Italia di Too Good To Go -. Abbiamo riconfermato l’iniziativa #SaveThePanettone per approfittare appieno della bontà dei dolci delle Feste anche dopo la loro conclusione, facendo del bene a sé stessi, agli esercenti commerciali con cibo in eccesso e al pianeta”.
Inoltre, dal 17 al 23 gennaio hanno aderito a “SaveThePanettone” anche i supermercati Carrefour, con 47 punti vendita distribuiti sul territorio nazionale nei quali vengono messi a disposizione i dolci delle festività.
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L’app remix contro lo spreco
Parallelamente all’iniziativa sui panettoni, la start up fondata in Danimarca nel 2015 ha progettato anche l’app Remix, un eBook di ricette anti-spreco – provenienti da tutti i Paesi in cui l’app opera – per dare nuova vita agli avanzi. Scaricabile gratuitamente dal sito ufficiale dell’applicazione, l’eBook ha l’obiettivo di aiutare i consumatori a cambiare le proprie abitudini quotidiane ed evitare gli sprechi di cibo proponendo ricette, consigli e spunti capaci di trasformare gli alimenti, che altrimenti rischierebbero di essere gettati, in snack, dessert o pasti completi.
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