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Filiere

E se arrivassero dai funghi le soluzioni per l’economia circolare?

Tiziano Rugi - 9 Maggio 2022

Dalla bioedilizia al packaging e naturalmente il cibo. I miceli dei funghi hanno proprietà ideali per creare materiali e prodotti sostenibili: ma per contribuire realmente alla decarbonizzazione c’è ancora molta strada da fare

FOCUS

Carne, insetti e vegetali. Esiste il cibo che salva il Pianeta?

Antonio Carnevale - 27 Aprile 2022

Con la crescita della popolazione mondiale e dell’inquinamento, dovremo ripensare le nostre abitudini alimentari in chiave sostenibile. La commissione Eat Lancet ha elaborato una dieta che mira a evitare sprechi, ridurre l'impatto ambientale e migliorare la nostra salute

NEWS

Cibo o biocarburanti? La guerra in Ucraina e un dilemma che non esiste

Tiziano Rugi - 14 Aprile 2022

La denuncia dell’ong Transport&Environment: di fronte all’impennata dei prezzi delle materie prime agricole, l’Europa brucia ogni giorno l’equivalente di 15 milioni di pagnotte per alimentare le proprie automobili. I biocarburanti avanzati e sostenibili difficilmente saranno la soluzione. Ma ci sono delle alternative

Interventi

Carlo Petrini: “Il cibo? Locale, circolare e senza sprechi. Perché mangiare è un atto politico”

Nicoletta Fascetti Leon - 23 Febbraio 2022

Intervista al fondatore di Slow Food sul futuro del sistema alimentare: puntare su innovazione, circolarità, difesa della biodiversità, senza dimenticare tradizione e cultura del territorio

Filiere

Il mondo spreca un terzo del cibo che produce. Italia tra i più virtuosi nella prevenzione

Daniele Di Stefano - 5 Febbraio 2022

Tanto il lavoro ancora da fare per raggiungere l’obiettivo di dimezzare lo spreco pro capite come indicato dall’Agenda 2030 dell’ONU. Molti sprechi arrivano da noi consumatori

Guida ai consumi

Giornata mondiale dell’alimentazione, quel cibo che fa male al pianeta

Nicoletta Fascetti Leon - 16 Ottobre 2021

Il sistema alimentare, causa di cambiamenti climatici e deforestazione, non riesce a nutrirci tutti. Il modello circolare applicato all’agricoltura guarda al food design, alla riduzione degli sprechi, alla selezione dei semi da coltivare. Con l'obiettivo di trovare l’equilibrio di cosa mangiamo

Filiere

Per ridurre lo spreco alimentare dobbiamo (anche) superare i preconcetti estetici

EconomiaCircolare.com - 6 Settembre 2021

Ogni anno un terzo del cibo viene sprecato, perché i prodotti che non rispettano gli standard estetici cui siamo abituati vengono scartati. Una campagna di Legambiente e NaturaSì porta sulle tavole anche prodotti non belli ma buoni e sani. Per ridurre gli sprechi e formare un consumatore più consapevole

Filiere

Città circolari per cambiare il sistema alimentare. Spazio alle giovani startup

Simone Fant - 19 Luglio 2021

Entro il 2050 l'80% di tutto il cibo sarà consumato nelle città, dicono le stime. Per questo l'Università di Torino in collaborazione con Leadership Group on Food waste, food systems and the bioeconomy e ECESP hanno organizzato un evento #EUCircularTalks sul ruolo delle città nella transizione circolare nei sistemi alimentari.

NEWS

Il Rigiocattolo, la fiaba di Letizia Palmisano ispirata a riuso e riparazione

14 Dicembre 2024

I sistemi alimentari alla Cop29: com’è andata?

6 Dicembre 2024

Arrivano le proposte per il clima dell’attivismo italiano

5 Dicembre 2024

Ogni giorno in Italia si consumano 20 ettari di suolo

5 Dicembre 2024

Regolamento deforestazione, approvato il rinvio di (almeno) un anno

4 Dicembre 2024

ATLANTE

L’Atlante Italiano dell’Economia Circolare è la prima piattaforma digitale dedicata alle imprese italiane circolari. Scopri le esperienze già mappate o segnalaci nuove realtà!