cibo sano

Realtà come Fondazione Archeologia Arborea e Agrispesa mostrano come le scelte di acquisto sul cibo siano sempre più importanti. Attraverso la forza della coerenza, del lavoro quotidiano e di un nuovo-antico patto con consumatrici e consumatori. Un modello di economia circolare applicato alla terra, dove nulla si butta e tutto si valorizza

Mentre l’Unione Europea ha deciso di censurare molti nomi per i prodotti vegetali, alcuni studi dimostrano come le alternative vegetali alla carne (anche se considerati “alimenti ultra-processati”) siano una soluzione più sostenibile e salutare. Dietro la scelta UE c’è lo zampino dell’industria della carne?

Il consumatore italiano sente il bisogno di consumare cibo sano e sicuro. La Grande Distribuzione non aiuta la soddisfazione di questa necessità. L’Alveare che...