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Natale e Capodanno sono sinonimo di grandi e festosi banchetti, ma anche di grandissimi e meno festosi sprechi. Ma c’è chi cerca di scardinare questa regola superando le rigidità del mercato per salvare dalla discarica prodotti ottimi. Che ci aiutano a portare in tavola piatti buoni in tutti i sensi

Le aziende hanno un'enorme influenza nel modellare la domanda di prodotti, ma anche i consumatori hanno la possibilità di aumentare la domanda di beni e servizi che hanno adottato i principi dell'economia circolare. La politica deve rafforzare questa possibilità, ma come? Se ne occupa un recente briefing dell'Agenzia europea dell'ambiente

Storia di un mercato unico nel suo genere Sinossi “Dire “Balon”, a Torino, non è come nominare un qualsiasi altro quartiere della capitale sabauda. Significa evocare un...