Speciale Industria della carne

Filiere

Carne e metano in atmosfera: i supermercati stanno nascondendo le loro emissioni

Lorenzo Bertolesi -
Un report di Changing Markets Foundation e Mighty Earth analizza le emissioni di metano di 20 catene di supermercati. Il risultato? Un enorme buco di informazioni chiave per il riscaldamento globale
Cibo futuro

Bistecca in salsa greenwashing: come l’industria degli allevamenti nasconde il suo impatto ambientale

Lorenzo Bertolesi -
Dalla pubblicità ingannevole alle pressioni delle lobby, così l’industria della carne cerca di nascondere sotto il tappeto il proprio impatto
Cibo futuro

La Peste suina africana (PSA) ci insegna cosa non va nel sistema degli allevamenti

Virginia Pignata -
L’epidemia non accenna a rallentare. Tra ristori agli allevatori e delega gestionale ai cacciatori si continuano a ignorare le evidenze scientifiche per il contenimento, affannandosi dietro compensazioni economiche. Il virus ci ricorda che la portata sanitaria, ambientale ed etica degli allevamenti richiede una trasformazione sistemica della zootecnia in Italia, ma ancora manca una volontà politica che superi le resistenze dello status quo

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