SPECIALE I Cibo e ambiente

La maggior parte dei soldi pubblici europei per l’agricoltura finisce nelle tasche delle più grandi aziende dell’agribusiness e ai prodotti di carne e latte, provenienti dagli allevamenti intensivi. Nessuna transizione, nessuno uso dei soldi pubblici che va a sostenere alimenti più sostenibili come i legumi o alle piccole realtà di allevatori e agricoltori

Un nuovo studio mostra come il greenwashing nel settore alimentare possa confondere i consumatori, rallentare la transizione ecologica e diventare un rischio per la sicurezza alimentare

Mentre un report dimostra come le 5 grandi aziende di carne al mondo emettono più di grandi aziende del petrolio, un altro studio dimostra come pochissimi articoli menzionino l’allevamento intensivo come causa della crisi climatica. Ma com’è possibile questo?

Niente meglio di un bel libro per passare il tempo libero, soprattutto quando ci aiuta a esplorare la complessità di qualcosa di tanto centrale e fondamentale: il modo in cui produciamo e consumiamo il cibo. Per questo vi proponiamo una selezione di saggi giornalistici che analizzano in profondità le criticità e le prospettive future dell'intero sistema alimentare

Studio CIWF: l’industria dei mangimi brucia un’enorme quantità di calorie che potremmo consumare direttamente, impattando meno sugli ecosistemi

Da gennaio 2028 dovrebbe entrare in vigore la nuova PAC (Politica Agricola Comune), ma la nuova proposta portata avanti dalla Commissione Europea guidata da Ursula von der Leyen per la PAC-post 2027 ha attirato tantissime critiche

Gli allevamenti di pesce vengono presentati come la soluzione sostenibile alla pesca, ma è davvero così? Per saperne di più ho intervistato Francesco De Augustinis, giornalista ed autore di documentari d’inchiesta su questo tema

Un report di Greenpeace fa emergere il ruolo centrale dell’industria della carne e dei latticini nelle emissioni di metano, il secondo gas serra più diffuso