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Carne, insetti e vegetali. Esiste il cibo che salva il Pianeta?
Con la crescita della popolazione mondiale e dell’inquinamento, dovremo ripensare le nostre abitudini alimentari in chiave sostenibile. La commissione Eat Lancet ha elaborato una dieta che mira a evitare sprechi, ridurre l'impatto ambientale e migliorare la nostra salute
Con l’impronta di carbonio sugli scontrini i norvegesi riducono il consumo di carne
In Norvegia uno dei principali negozi online di generi alimentari ha visto diminuire le vendite di carne rossa dopo aver introdotto sulla ricevuta le emissioni di CO2 dei loro acquisti
Impronta idrica: cosa è, a cosa serve e come calcolarla
Tutto quello che mangiamo e acquistiamo richiede una certa quantità di acqua, spesso “invisibile”. L’impronta idrica calcola l’acqua che non siamo consapevoli di consumare. Da qualche tempo si fa avanti la proposta di indicare l'impronta idrica di ogni prodotto, così come avviene con la CO2