cibo

Ogni anno un terzo del cibo viene sprecato, perché i prodotti che non rispettano gli standard estetici cui siamo abituati vengono scartati. Una campagna di Legambiente e NaturaSì porta sulle tavole anche prodotti non belli ma buoni e sani. Per ridurre gli sprechi e formare un consumatore più consapevole

Entro il 2050 l'80% di tutto il cibo sarà consumato nelle città, dicono le stime. Per questo l'Università di Torino in collaborazione con Leadership Group on Food waste, food systems and the bioeconomy e ECESP hanno organizzato un evento #EUCircularTalks sul ruolo delle città nella transizione circolare nei sistemi alimentari.

Il settore agroalimentare è causa di emissioni climalteranti nell’aria su più livelli e momenti: dalla produzione di cibo e utilizzo dei terreni, fino alla distribuzione e alla gestione dei rifiuti. Le iniziative più concrete a livello comunitario e nazionale fino a questo momento hanno riguardato lo spreco alimentare

Non può esserci transizione senza un ripensamento del sistema alimentare, responsabile di un terzo delle emissioni. Il 26 luglio a Roma è in programma il Food Systems Summit, organizzato dalle Nazioni Unite, nel quale si discuteranno nuove soluzioni per trasformare il modo in cui il mondo produce e consuma cibo

Il settore agroalimentare è sempre più fondamentale ma è fonte di notevoli distorsioni. Per questo i ricercatori della Fondazione indicano cinque soluzioni per una gestione virtuosa della catena. Le parole chiave? Resilienza, biodiversità, rigenerazione, salute e comunità

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